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賛否両論の“コオロギ食”にカンボジアで挑む

23.07.29

昆虫の一種であるコオロギを食品として生産し、製品開発から販売までを行う「エコロギー」は、早稲田大学大学院でコオロギの食料資源化に関する研究を···

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